PASTEURIZADORES

 

  • Tratamiento térmico indirecto
  • Protege las características organolépticas de los ingredientes
  • Tapa transparente para observar perfectamente el proceso y las fases de pasteurización
  • La forma de la cuba permite la total descarga del mix
  • Todos los componentes en contacto con el mix, se desmontan para su limpieza diaria

 

Todos nuestros PASTEURIZADORES permiten mejorar el rendimiento de las sustancias aromáticas, hidratación de los espesantes y las partes sólidas, solubilización de azúcares, licuar y suspender de manera uniforme las grasas en la mezcla y una emulsion final más estable. El tratamiento térmico es "indirecto", utilizando un líquido termoconductor alimentario para proteger las características organolépticas de los ingredientes. Mezclan e incorporan los ingredientes. Disuelven las grasas y eliminan gran parte de la flora bacteriana patógena. Enfrían y conservan completando la pasteurización, manteniendo en estado latente la flora bacteriana residual y optimizan la temperatura de conservación de acuerdo con las normas. Poseen un grifo dosificador con lavado incorporado, para garantizar una higiene perfecta al finalizar el ciclo de producción.

MODELOS EVOPASTÒ

MODELOS ECOMIX