MANTECADORAS VERTICALES

Mantecadoras fiables y robustas, con el cilindro en posición vertical para un mayor intercambio, con la utilización de las paredes y el fondo de la cuba para transmitir la temperatura. Éste sistema facilita la incorporación de ingredientes, trocitos y agiliza los tiempos de limpieza. Tapa transparente, permite una constante visualización de los procesos de producción. Dimensiones reducidas para poder instalarse en los obradores mas pequeños. Elementos rascantes laterales pivotantes y el rascante inferior fijo, para conseguir una mejor utilización de la potencia frigorífica. Todos los elementos de desgaste tienen un precio muy asequible lo que facilita al usuario un mantenimiento que prolongue la vida de la máquina. Aumento medio del volumen de 25-30% de overrun, aporta un producto con estructura tradicional y un sabor bien definido.