SORBETERAS GEL 20 / PRATICA 9-12 / 15-25
FUNCIONES PRINCIPALES
- Mezcla y congela el mix incorporando aire en el helado y en el sorbete.
- El tratamiento mecanico y térmico uniforme, produce un helado fino y cremoso.
- Boca de descarga frontal.
CARACTERÍSTICAS
Con extracción automática para la producción de helados y granizados con la consistencia justa. Tamaño reducido, monofásico, fáciles de instalar, también en las más pequeñas cocinas. Tapa transparente, permite observar las fases de mantecación. Cilindro vertical, fácil incorporación de ingredientes, permite hacer helados con trocitos y mezclarlo de forma homogénea. Elementos rascantes regulables, para utilizar toda la potencia frigorífica. Ciclo controlado por tiempo. Extracción del producto final de forma manual, ya que carece de boca de descarga automática.
PRODUCTO
- Helado artesano.
- Sorbete.
- Granizados.
APLICACIÓNES
- Bar - Confitería.
- Yogurtería, pastelería.
- Restaurante, albergues, etc...
DATOS TÉCNICOS
| MEDIDAS (AnXProfXAl cm) | CONEXIÓN ELÉCTRICA | CONDENSACIÓN | MIX POR CICLO (litros) | DURACIÓN DE CICLO (min) | |
|---|---|---|---|---|---|
| GEL 20 | 46X51X96 | 8 A - 2,2KW V 400/50/3 | AIRE | 2-4 | 10-15 |
| PRATICA 9-12 | 41X51X59 | 7 A - 1,2KW V 230/50/1 8 A - 1,2KW V 400/50/3 | AIRE | 1-2 | 10-20 |
| PRATICA 15-25 | 47X51X96 | 11 A - 2,4KW V 230/50/1 5 A - 2,4 KW V 400/50/3 | AIRE/AGUA | 2-4 | 10-20 |
Los datos técnicos son puramente indicativos. Los mejores rendimientos se obtienen con cantidades promedio de mezcla. El fabricante se reserva el derecho de hacer cualquier cambio.
